我和德鲁第一次约会就吃了这个甜点。我觉得我应该从这句话中得出一些惊天动地的结论，但我的脑袋在转，我想不出任何聪明的东西，所以请随意得出你们自己的结论。一开始它吸引了我的眼球，因为谁会想到香醋会和草莓一起做甜点?!我的意思是，好吧，我得到的草莓和奶油，但是醋?事实证明，香醋是可以陈酿的，有年份的香醋，就像葡萄酒一样(如果你知道这个小窍门，请举手)，所以在本食谱中使用的香醋应该是陈酿的，甜甜的，粘稠的，就像糖浆一样。我们必须在当地的(非常)意大利熟食店找到我们的。
zabaglione是一种奶油蛋羹，习惯上用马萨拉葡萄酒制成。这次我用的是Tuaca，这是一种意大利甜酒，尝起来有点柑橘和香草的味道。但是我相信你也可以用香柏德(香柏德扎巴利昂加覆盆子!)或者其他甜的利口酒来做。如果你不喜欢酒精，你可以用甜果汁代替。有人能说戈雅蜜饯吗?!
这将使情人节，或任何时候，一个伟大的甜点，真的。
好了，我要停止闲聊了。往善上看。
对于这个款待(说真的，我只是看着它就饿了)，你需要:
6个蛋黄
半杯糖，再加一点生奶油
1/2杯马萨拉葡萄酒或你选择的甜酒
多脂奶油(老实说，我不记得多少钱了，但那是超市里的小纸盒，而不是大纸盒)
2汤匙糖粉
取一磅草莓，切成小块
一些中年甜香醋
这里有几个简单的提示:前三种原料是zabaglione的原料。我发现这个比例很容易管理。当然，欢迎您加入或多或少的利口酒来品尝!剩下的量完全取决于你的口味——你希望它有多甜、多清淡、多浓烈。这个量相当于正常人的四份，如果你像我一样的话会少一些。
1.在炉子上放一个放有一英寸水的锅，然后慢慢煨。这是双层蒸锅的底部。
2.将蛋黄、糖和利口酒倒入一个大的金属搅拌碗中。这是双层蒸锅的顶部。
3.把搅拌碗放在沸水上搅拌，直到混合物变稠成蓬松的奶油状。你会首先看到气泡，然后混合物开始变稠。这部分有点棘手。太热，你会得到很甜的炒鸡蛋。太少的热量，蛋奶糊就不会形成。为了调整，你可以偶尔把碗关火，但要继续搅拌!我选择了硬核和手工混合。有一个电动搅拌机使这个工作更容易!
4.当蛋奶冻相当厚的时候，就可以涂在勺子的背面了。
5.将蛋奶一旁冷却。
6.将浓奶油和一汤匙糖混合，直到奶油足够浓，形成山峰。备用。这是你的生奶油。
7.在草莓中加入两汤匙糖粉，搅拌均匀。现在尽量不要把草莓放在屋子里。最后的结果会更好，我保证!
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8.等zabaglione冷却后，轻轻拌入鲜奶油。
9.上菜之前，我在草莓上洒了些香醋，不过你可以在草莓上加糖粉的时候加入香醋。这使得香醋的味道更加均匀。
10.上桌时，只要把zabaglione勺在草莓上，就可以吃了!YUM !
Bon Provecho !
哦我的天哪!这里有什么不喜欢的。这看起来绝对美味，多么漂亮的呈现!
看起来很好吃! !非常感谢你的链接!只是想确认一下你是否参加了我的50美元的蜡纸赠阅活动…
XO,艾米
我的天，我爱草莓!我一定要试试!!我要办一个林克派对，如果你能参加的话，我会很高兴的!链接在这里!http://www.thesouthernproductqueen.com/one-stop-shoppe-linky-party-3感谢分享！
看到这个我都流口水了!我这周刚从好市多买了一大箱草莓，所以我完全应该做这个!
~妮娅@TheGunnySack.com