为我的妈妈的生日在美国,我和姐姐为非主餐桌上做了各种简单的开胃菜和小吃,比如这道芒果虾仁沙拉,这些都是受到Pinterest网站的启发。你可以想象我花了多少时间在冲浪食品板上;我很惊讶我没有因为看了这些食物照片而增重20磅!

我没有任何正在拍摄的照片,因为当我们制作所有的东西的时候,那是一个完全忙乱的混乱。我的父母在做饭,我们也在做饭,一个小个子男人不停地在我们两腿之间跑来跑去,大声叫着要被抱起来。所以在接下来的几天里,我将分享我对我的“pinspirations”的理解,以及我一路上学到的一些技巧!

首先,比利时菊苣虾仁沙拉,灵感来自于一份食谱真正的简单的。比利时菊苣是一种可以生吃的卷心菜。它很脆,没有卷心菜的味道,所以很适合做沙拉。(听说过甜菜、核桃、菊苣搭配沙拉吗?认真吃好)。鲜虾沙拉非常简单,因为它基本上是沙拉风格的沙拉,而且量也不需要精确——这是我的风格!

成份:

一袋中号虾

1 semi-ripe芒果

1石灰

一小块红洋葱

把香菜

evoo(特级初榨橄榄油),盐和胡椒

3菊苣

1.虾仁煮几分钟,直到变成粉红色。然后让它冷却。

2.虾仁、芒果、红洋葱切粒,拌匀。

3.加入一个酸橙汁,一把切碎的香菜。

4.加入几汤匙evoo,根据口味用盐和胡椒粉调味。

小贴士:就像萨尔萨酱一样,静置和汁液混合后味道会更好。

5.把菊苣的叶子剥下来。我用了每一片叶子,直到叶子长到2英寸。把它在盘子里摆成一个圈,用勺子把一团沙拉放在叶子上。一旦所有的叶子都填满了,在中间加一些葡萄,让整个盘子看起来像一朵花!

这道菜非常适合夏天聚会,而且作为手抓食物也非常好——不需要任何餐具!另外,如果你用芒果豆沙拉或者任何一种夏季切丁沙拉来代替虾沙拉,它也适用于素食者。