三位一体？不，我没有得到你所有的宗教，这只是美好的事物接二连三，至少在今天的讨论。今天没有的技巧和窍门或技能有，除非你把“了解你的芳烃”的本事。芳烃 - 好东西，添加了香精和深度，你的菜。随意维基它一个更深入的解释，但我喜欢，只是把它看成是美味的开端！
米尔普瓦是法国的术语，这只是的洋葱，芹菜和胡萝卜组合。这是基地很多好的炖菜，汤和酱料。通常情况下，洋葱芹菜，胡萝卜和2的比率：1：1，所以说，2个洋葱1杯芹菜1个胡萝卜，通常划片。但是，嘿，我真的不衡量，还记得吗？所以，我只是补充我有什么：“洋葱或两个，根据大小，一些芹菜茎，和两根胡萝卜”。（这是我的一种测量的）。我还可以根据什么我会使用它的骰子。对于鸡汤，我将骰子一切约一英寸;用于炖菜，也许有点大，因此它可以处理更长的烹饪时间。如果我做南瓜汤，我将骰子小，所以作品可以混合起来更容易。 Throw it all in a pot with some butter and salt. Sweat out the onions and vegetables until soft. At this point, you can add whatever you want for whatever you’re making!
在印第安烹饪，胡萝卜被替换为青椒。这使得它不太甜的味道，并增加了独特的辣椒汤。
如果我很好，和幸运的，有时我从我的波多黎各朋友的妈妈得到了冻结护理包 - 自制sofrito。这将是PR版的法国米尔普瓦，这次大蒜，洋葱，辣椒和recao制造。在这里，在东北，我还没有成功地培育出recao，所以如果我不把它做在镇稍微粗略部分拉丁裔杂货店，我会让我的香菜sofrito代替。再次，对我来说没有测量。根据我是多么sofrito要打，我扔在剥蒜，一些葱末辣椒（或辣椒AHI如果你能找到它们的真实性），洋葱切丁，和一帮recao /香菜进入食品加工。酱泥的混合物，使其对自己更轻松，当你需要它，它冻结在冰块盘。然后，你渴望一点大米和豆类的下一次，只是蹦出一两个立方体一些天上的芳烃。对我来说，比全部依赖味道，只要确保没有一个成分淹没了别人。
最后，回到我的根，亚洲三位一体是姜，蒜和葱。你有没有买从一侧的小咸酱姜味亚洲杂货店鸡？昏厥。而所有这只是姜，蒜和大葱的菜泥混杂。炒虾一些？做一些咖喱？先从一些切丁/蒜末，姜片和葱切碎。有时候，我剁我的葱小，其他时间，在1个英寸块，这取决于我是否希望能够挑出来与否。
我敢肯定，其他文化有自己的芳香开始的版本，但这些都是我用的最多的人。泰国菜肴往往与香茅和良姜开始，我甚至不会开始在那来自一个印度厨师的香料包神奇的猜测！
你会在今天做与芳烃？
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