生日派对的小吃:菊苣叶芒果虾沙拉

为我的妈妈的生日在美国，我和姐姐为非主餐餐桌制作了各种简单的开胃小菜和小吃，比如这个芒果虾沙拉，它们都受到了Pinterest的启发。你可以想象我花了多少时间在食物板上冲浪;我很惊讶我没有增加20磅只是看那些食物的图片!

我没有任何正在拍摄的照片，因为我们在做每件事的时候都是一片混乱。我的父母在做饭，我们也在做饭，一个小个子男人在我们两腿之间跑来跑去，叫着让我抱他。因此，在接下来的几天里，我将分享我对“pinspirations”的理解，以及我一路上学到的技巧。

首先，比利时菊苣虾沙拉，灵感来自于一个食谱真正的简单的。比利时菊苣是一种可以生吃的卷心菜。它很脆，没有卷心菜的味道，所以很适合做沙拉。(听说过用甜菜、核桃、菊苣搭配沙拉吗?认真吃好)。虾沙拉超级简单，因为它几乎是一个萨尔萨风格的沙拉和数量不需要是精确的-我的风格的食谱!

成份:

一袋中虾

1 semi-ripe芒果

1石灰

一小块红洋葱

把香菜

evoo(特级初榨橄榄油)，盐和胡椒

3菊苣

1.把虾煮几分钟直到变成粉红色。然后让它冷却。

2.虾仁、芒果、红洋葱切粒，拌匀。

3.加入一个酸橙汁，一把切碎的香菜。

4.加入几汤匙的evoo，用盐和胡椒粉调味。

小贴士:和萨尔萨酱一样，坐下来和果汁混合一下，味道会更好。

5.把菊苣的叶子剥下来。我用了所有的叶子，直到叶子长到2英寸。把它在盘子里摆成一个圈，在叶子上舀一勺沙拉。一旦所有的叶子都填满了，在中间加一些葡萄，让盘子看起来像一朵花!

这道菜非常适合夏季聚会，它可以作为手抓食物——不需要餐具!另外，如果你用芒果豆沙司代替虾沙拉，或者任何一种夏日切片沙拉，它也适用于素食者。