真的真棒草莓和奶油，和香醋

我对我的第一次约会德鲁这道甜点。我觉得我应该做一些惊天动地的那句话的结论，但我的头在旋转，我想不出任何东西巧妙，可以随意让自己的结论。它最初吸引我的眼球，因为who'da THUNK那香醋将与甜点草莓顺利？我的意思是，确定，草莓和奶油的东西，我得到的，但醋？原来，香醋可以老化，并有葡萄酒，喜欢葡萄酒，（举起你的手，如果你知道，小珍闻），所以在这个配方中使用的应该是年老的香醋，甜，厚，像糖蜜。我们必须在当地（非常）意大利熟食店找我们的。

现在，zabaglione是奶油蛋羹习惯与马沙拉酒制成。在这种情况下，我用Tuaca，尝起来柑橘和香草的小意大利酒。但我敢肯定，你也可以用香波（MMM，尚博尔zabaglione超过覆盆子！），或者任何其他甜露酒做到这一点。如果你不为酒精，你可以在一个甜美的果汁替代。有人会说戈​​雅果蜜？

这将使情人节，或任何时候，一个伟大的甜点，真的。

好了，我要去阻止银会聊天。到善良。

对于这种治疗（严重的是，我就饿看着它），你将需要：

6蛋黄

1/2杯糖，加一点的奶油

1/2杯的葡萄酒马沙拉或您选择的甜利口酒

鲜奶油（我真的不记得了多少，但它是在超市的小箱子，相对于较大的纸箱）

糖粉2汤匙

草莓一斤，切成片bitsize

一些中年甜香醋

一对夫妇的快速笔记这里：前三个成分的zabaglione。我发现这个特定比例易于管理。当然，欢迎您或多或少添加到甜酒味！量的其余部分是真的取决于你的口味 - 多么甜蜜，光线如何，以及如何扑鼻，你希望它是。这量身打造4层正常人的部分，少，如果你像我一样。

1.将罐中，加上关于水放在炉子上一英寸，并把它稳定的煨。这是你的双重锅炉底部。

2.合并蛋黄，糖和利口酒成一个大的金属混合碗中。这是你的双锅炉的顶部。

3.鞭同时保持过的水，直到混合物变稠煨锅混合碗成蓬松蛋奶状稠度的混合物。你会看到第一个气泡，然后将混合物将开始变浓。这部分是有点棘手。过多的热量，你会得到非常甜蜜的炒鸡蛋。热量太少而蛋羹不会形成。要调整，你可以采取碗关火偶然，但保持混合！我去铁杆和手工混合。具有电动搅拌机，使这项工作轻松了许多！

当它是相当厚，可以涂一汤匙背面4.蛋奶完成。

5.将蛋奶一旁冷却。

6.合并重奶油与糖的一汤匙，并混合，直到霜是足够厚的以形成峰。搁置。这是你的奶油。

7.加入2汤匙的糖粉你的草莓，混匀。尽量不要现在的房子的草莓。最终的结果是好，我答应！

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8.一旦zabaglione被冷却，轻轻与奶油把它折叠。

9.我已经浇上了草莓香醋在食用前，但你可以混合使用时加糖粉的草莓在香醋。这使得香醋一点点的味道更均匀。

10.食用时，只舀在草莓和DIG IN的zabaglione！YUM！

苯教Provecho！